En oljefyndighet i köket

Det luktar lite friterad lök om transportbilarna från Stone Brewing Co. Orsaken är att de numera kör på biodiesel som blandats ut med använd frityrolja från restuangen på Stone Brewing utanför San Diego i södra Kalifornien.

För två år sedan började en av bryggarna, John Egan, på eget initativ konvertera använd vegetarisk olja från fritösen till biodiesel. Eftersom många dieselmotorer kan köra på biodiesel utan några ombyggnationer testade han på sina egna bilar, med gott resultat. (Se mer på the Greens avsnitt om bränslen som sändes nyligen). Att oljan luktar lök är inte så konstigt - den kommer nämligen från när de friterar den produkt som bryggeriet är mest känt för utöver sin öl, sina Arrogant Bastard Ale Onion Rings. Och eftersom Egan visade vägen följde resten av bryggeriet med. Nu körs alla transportbilar på en B20-blandning (20% biodielsel) men målet är att köra dem på B100 senare i år. Med den nya restaurangen i anslutning till bryggeriet och en ökande efterfrågan på lökringarna borde det inte vara några problem att nå det målet.

Får du frityrolja över på jobbet? Då är det dags att börja se det som en tillgång istället för ett problem. Med 230 restauranger i Sverige lär det produceras kubikmetervis av frityrolja på McDonald's, varje dag. Nog hade det varit smart att låta den bli bränsle i lastbilarna som kör ut råvarorna till restaurangerna? Och för en mindre aktör som Max hade det ju varit ett sätt att skilja sig från konkurrenten som både miljön och de själva skulle tjäna på.

Biodiesel har ännu inte slagit igenom så stort som i USA men tidpunkten är nära. Räkna med att du kommer att få betalt för den gamla frityroljan i framtiden. Det kommer bli som om du hade en egen oljefyndighet i köket.